棒棒鸡丝:吃肉不长肉的夏天最佳肉菜

棒棒鸡丝:吃肉不长肉的夏天最佳肉菜

棒棒鸡丝:吃肉不长肉的夏天最佳肉菜的做法步骤

棒棒鸡丝:吃肉不长肉的夏天最佳肉菜的做法图解1

1. 食材

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2. 鸡胸肉洗净,与姜片一起凉水入锅,水开后改小火煮10-15分钟至熟

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3. 捞起放入事先准备的一大碗冰水中至凉透

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4. 葱白切寸段,再竖切成丝

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5. 取一小碗调料汁:加1小勺糖

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6. 加陈醋1勺

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7. 加生抽3勺

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8. 加香油5毫升

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9. 加辣子1勺(可以换成辣油,辣酱)

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10. 加一勺芝麻酱,调匀

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11. 加花椒面少许,调匀备用

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12. 取出鸡胸肉擦干水份,用刀背拍松

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13. 顺筋用手撕成粗丝

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14. 加入料汁

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15. 加入葱丝

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16. 拌匀即可

小贴士

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