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低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#

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低糖火龙果冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#的做法图解1

1. 蛋黄打散

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2. 加入40克牛奶搅拌均匀

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3. 将剩余的牛奶煮沸

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4. 煮沸的牛奶趁热倒入蛋黄糊中,搅拌均匀

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5. 然后将步骤4再次倒入奶锅中加热至微沸状,关火,待凉

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6. 将火龙果汁倒入,拌匀

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7. 奥利奥切碎

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8. 淡奶油打至裱花状

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9. 将打发的淡奶油与火龙果蛋黄糊拌匀

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10. 倒入切碎的饼干,拌匀

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11. 倒入模具,冷却定型

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12. 冰淇淋脱模后放奶油霜裱花及糖珠做装饰

小贴士

1:制作蛋奶糊的时候,用中小火加热,一边加热一边搅拌,这样受热更加的均匀
2;打发的淡奶油必须是和完全冷却的蛋奶糊拌匀,如果蛋奶糊温度太高,会融化打发的淡奶油,这样的成品就不会松软哦

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