假装是油泼面

假装是油泼面

假装是油泼面的做法步骤

1. 首先往面粉里面打一个鸡蛋,然后边加水边搅拌,直到没有干面粉,就可以开始揉面团。

2. 揉面团揉到“盆光、面光、手光”,再揉一二十分钟,然后盖上湿笼布(或者锅盖之类的)醒半小时。

3. 接着在案板上撒一些干面粉,然后擀面皮,再切条,再撒干面粉抓一抓切好的面条,确保每一根是独立的。

4. 然后煮面条,大概五六分钟的样子,就可以捞出来,把葱花撒在面上。

假装是油泼面的做法图解5

5. 接着往锅里倒油,姜、蒜和干辣椒都扔进去爆香!再加适量盐和酱油,接着就可以把它们淋在面条上,就ok啦!

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